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In Italia ist der Aperitif eine wahrhafte Tradition. Es handelt sich hierbei nicht um ein Abendessen, auch nicht um eine Zwischenmahlzeit, einen “appetizer” wie bei den Engländern oder die “happy hour”bei den Amerikanern, sondern um eine Tradition die tief verwurzelt ist mit der Kultur dieses Landes. Der Appetit ist ein “social event”. Zwischen 18:00 und 21:00 Uhr fallen sich die Bars und Lokale mit Personen jeden alters, die Lust haben in Gesellschaft nach einem arbeitsreichen Tag zu entspannen. Eine ruhige Hintergrundmusik begleitet den “Ape”. Die Lokale bieten ein Buffet mit Kleinigkeiten zum Essen an für alle, die einen Drink bestellen. Mit € 5,- bis € 15.- können Sie deliziöse Cocktails zu sich nehmen begleitet von Chips, kleinen Brötchen, kleinen Pizzastücken, Pasta, Käse, Wurst und Finger food in einzigartiger relaxter Atmosphäre: eine Gelegenheit die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Der italienische Aperitif ist nicht zu vergleichen mit der amerikanischen Happy Hour: der Aperitif hat italienische Wurzeln und kündigt das Abendessen an mit Kleinigkeiten die man vorher geniessen kann. Die happy hour stammt aus Amerika und bietet einen Nachlass auf die Preise von alkoholischen Getränken und Snacks nach der Arbeit an und kann auch das Abendessen ersetzen. Der Appetit ist vor allem im Zentrum und in Süditalien verbreitet, wo die Drinks von lokalen Produkten wie Wurst und Käse begleitet werden. Welches sind die Cocktails in unserem Schönen Land? Der älteste Drink ist der Americano, ein Drink der Ende des 19.Jahrhundert zu Ehren von Primo Carrera kreiert wurde, einem italienischen Boxer, der in Amerika lebte. Die Basis ist roter Vermouth, Soda und Bitter, die direkt in das Glas eingeschenkt werden. Eine Variante ist der Negroni, bei dem statt Soda, Gin benutzt wird und der von Luigi Scarselli in Florenz in den 20iger Jahren kreiert wurde. Man glaubt, dass der nächste Cocktail, der Negroni Sbagliato durch den Fehler eines Barman engstanden ist, der ausversehen statt Gin trockenen Sekt nahm: es ist ein überaus in ganz Italien beliebter Aperitif geworden. Allerdings glaubt man, das der “Vater” dieser beiden Getränke der weniger bekannte Mi-To ist, der kreiert wurde um die Autobahn zwischen Mailand (Milano) und Turin (Torino) zu feiern. Er besteht aus Camperi und Vermouth ohne Eis. In den 60iger Jahren wurde der Martini Dry kreiert, ein Cocktail, der sehr berühmt geworden ist und aus Gin und Vermouth besteht und nach der Wiederentdeckung des Martinez Drinks ausprobiert wurde. Diese berühmten Aperitifs haben einen starken bitteren Geschmack und sind echte Tests für alle italienischen Barkeeper! Sehr beliebt sind auch der Spritz, ein venezianisches Getränkt aus Weisswein, oder Prosecco, Aperol, Sprudelwasser und Eis und der Bellini aus sprudelndem Weisswein, püriertem Fruchtfleisch und weißem Pfirsichsaft: das sind die idealen Getränke für einen eleganten Aperitif mit einem süßen und leichten Geschmack! Buchen Sie jetzt eines unserer Häuser in Italien und kosten Sie die lokalen kulinarischen Köstlichkeiten begleitet von einem guten Cocktail! Schauen Sie sich die Villen in der Toskana, in Sizilien, Apulien und Umbrien  an und suchen Sie sich aus, was Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Die Küste von Sorrent ist nicht nur ein wunderschönes Ziel für Touristen in Süd-Italien, sondern auch ein berühmtes landwirtschaftliches Gebiet, indem ganz besondere und ganz besonders gute Zitrusfrüchte angebaut werden. Es handelt sich hier vorallem um die Zitronen aus Sorrent, eine Frucht mittlere/grosser Dimension von elyptischer Form, mit dicker gelber Schale und sehr duftend. Es gibt verschiedene Kategorien von Zitronen ; die Zitronen der Amalfiküste gehören einer anderen Kategorie an als die der Küste von Sorrent. Sie haben unterschiedliche Eigenschaften und werden auch unterschiedlich angebaut. Seit Jahren sind die Zitronen aus Sorrent mit der ausgezeichent worden mit der « I.G.P. » (Indicazione Geografica Protetta = Geschützte geografische Angabe) und sind gleichermassen beliebt im In- und Ausland. Diese Zitronenbäumchen findet man hauptsächlich auf der Halbinsel von Sorrent (in den Komunen von Meta, Piano di Sorrent, Massa Lubrense, Sorrent, Sant’Agnello und Vico Equense) und auf der Insel Capri.Auf der Halbinsel von Sorrent befinden sich die Zitronenhaine an den Hängen über dem Meer, während sie auf Capri auf einer Art Terrassen wachsen, die mit Stroh überdacht sind. Aus den Zitronen aus Sorrent werden die alkoholischen Getränke “Limoncello” und der Likör aus Sorrent « Liquore di Limone di Sorrento IGP » hergestellt, die diese Gegend weltberühmt gemacht haben. Der Likör wird in verschiedenen Nachspeisen verwendet u.a. in dem berühmten Babà aus Neapel. Wenn Sie in diese Gegend reisen sollten, lassen sie es sich nicht entgehen diese Produkte zu probieren. Wir verwalten verschiedene Ferienhäuser in dieser Gegend wie z. B. Villa Maestosa diekt am Meer, und weitere Häuser aus unserem Angebot an der Amalfiküste und in Sorrent! © Alice Pilastri

Sizilien überzeugt als Reiseziel durch seine natürliche Schönheit und eindrucksvolle kulturelle Vielfalt. Während Ihres Urlaubs in einem unserer luxuriösen Villen in Sizilien wie Villa Afrodite, Villa Marisol oder Villa Agorà, sollten Sie nicht versäumen, die typischen kulinarischen Highlights der Region zu probieren. Die sizilianische Küche ist eine Reise durch zwei Jahrtausende der gegenseitigen Beeinflussung: ein Schmelztiegel der Kulturen, der ein einzigartiges gastronomisches Erbe geprägt hat. Aus der phönizischen, griechischen und römischen Herrschaft stammen die Grundlagen der Küche: natives Olivenöl extra, Wein, Getreide, Fisch und Meeresfrüchten. Jüdische Gemeinschaften bereicherte das Speiseangebot um aromatische Füllungen, Zubereitungen mit Innereien und Konserven. Der arabische Einfluss brachten neue Konservierungsmethoden, würzige Aromen sowie Zutaten wie Fisch, Hülsenfrüchte, Couscous und Gewürze wie Ingwer, Zimt und Nelken. Jede Herrschaft hat unauslöschliche Spuren hinterlassen und ein kulinarisches Erbe geschaffen, das heute in den sizilianischen Spezialitäten aus Meer und Land zelebriert wird. Entdecken Sie Siziliens beste Gerichte: Hier unsere Top-10-Auswahl Cassata Siciliana Die Cassata Siciliana ist ein typischer Osterkuchen aus Palermo. Zubereitet wird er mit Ricotta, Schokolade, kandierten Früchten, Marzipan und vielen weiteren Zutaten auf einem zarten Biskuitboden. Diese barock anmutende Süßigkeit besticht durch üppige Verzierung und einen unverwechselbaren, süßen Geschmack, der jeden Gaumen überrascht. Granita con Brioche Das sizilianische Frühstück verzichtet oft auf Cappuccino und setzt stattdessen auf eine erfrischende Granita mit Sahne, serviert mit der unverwechselbaren Brioscia col tuppo, der typischen Brioche. In Catania sollten Sie diese kalte Köstlichkeit unbedingt probieren – klassisch in Zitronen- oder Mandelgeschmack, aber auch in vielen leckeren Variationen erhältlich. So erleben Sie den typischen Start in den Tag Siziliens mit regionalem Charme und süßem Genuss. Arancino Der Arancino ist ein Muss der sizilianischen Küche: ein paniertes, frittiertes Reisbällchen, gefüllt mit Erbsen, Tomatensauce oder Fleischragù. Als traditionelles Fingerfood mit arabischen Wurzeln gehört er seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Snacks auf der Insel. In ganz Italien und darüber hinaus wird er bewundert – eine unverwechselbare sizilianische Kreation. Regional gibt es Variationen, doch der kernige Reis, die knusprige Hülle und die herzhafte Füllung bleiben charakteristisch. Busiati con l’Agghia Pistata Dieses Gericht trifft den echten sizilianischen Geschmack: Die Busiati, eine pasta-Form ähnlich wie Makkaroni oder Bucatini, begleitet von einem köstlichen Pesto alla Trapanese. Dieses rote Pesto basiert auf Knoblauch, Mandeln, Basilikum und Tomaten – eine regionale Kreation mit frischen lokalen Zutaten, die den Süden Siziliens in jede Gabel zaubert. Das Ergebnis ist aromatisch, fruchtig und unverwechselbar sizilianisch. Cous Cous di Pesce Viele glauben, Couscous sei ausschließlich nordafrikanisch – in Sizilien ist er klar als Basis für zahlreiche Gerichte verbreitet, besonders rund um Trapani. Für die Zubereitung verwendet man traditionell eine Couscoussiera, um die Körner schonend zu dämpfen, und würzt sie mit einem aromatischen Fischsud, der dem Gericht Tiefe verleiht. Caponata/ Parmigiana di Melanzane Die Parmigiana di Melanzane hat ihren Ursprung in Sizilien, auch wenn sie heute landesweit gern zubereitet wird. Typisch sind gegrillte oder gebratene Auberginen, Tomatensauce, Käse wie Mozzarella und Parmigiano Reggiano, ergänzt von Olivenöl und aromatischen Kräutern. Caponata, eine weitere berühmte Auberginen-Spezialität, bietet eine süß-saure Variante, die Sie unbedingt probieren sollten. Pane und Panelle In Palermo zählen Panelle – frittierte Kichererbsenmehl-Schnittchen – und weitere, lokale Brotsorten zu den Street-Food-Highlights. Ergänzt werden sie oft durch Cazzilli, gewürzt mit Pfeffer und Petersilie. Probieren Sie beide, während Sie durch die lebendigen Straßen dieser wunderbaren Stadt schlendern. Pasta di Mandorla Die mandelhaltigen Süßigkeiten Siziliens begegnen Ihnen in zahlreichen Konditoreien jeder Stadt: Ob Pasta Reale (dem „echten“ Teig) oder Frutta Martorana (Martorana-Obst) – beide Varianten basieren auf feinen Süßmandeln und kreativen Formen. Probieren Sie eine dieser Delikatessen und überzeugen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack! Pasta con le Sarde und "Sarde Beccafico” Sardinen gehören zu den beliebtesten Fischen Siziliens, besonders in Palermo, mit Gerichten wie Pasta con le Sarde oder Sarde Beccafico. Bei Sarde Beccafico werden die Sardinen gefüllt – oft mit Hartweizengrieß oder Brotkrumen, Pinienkernen, Rosinen (Sultaninen) und Sardellen – und anschließend goldbraun gebraten. Pasta con le Sarde kombiniert Sardinen, Fenchel, Rosinen und Pinienkerne zu einer harmonischen, aromatischen Spezialität. Cannolo con Ricotta Cannoli sind typisch sizilianische Süßspeisen: knusprige, röhrenförmige Waffeln, frittiert und gefüllt mit Schafskäse-Ricotta, Schokoladenstückchen und kandierten Früchten. Diese süßen Köstlichkeiten haben in Sizilien eine lange Tradition und gelten als ikonisch – viele Regionen Italiens haben eigene Variationen, doch keine erreicht den unverwechselbaren Charakter der Sizilianischen Cannoli. Typisch als Karnevalssüßigkeit bekannt, werden Cannoli in der Region das ganze Jahr über in Konditoreien angeboten, um Besuchern den besonderen sizilianischen Genuss nahezubringen. Ihre geschmackliche Balance aus cremiger Füllung, süßem Topping und knuspriger Hülle begeistert Feinschmecker weltweit. Entscheiden Sie sich für einen Aufenthalt in einer unserer exklusiven Unterkünfte in Sizilien

San Miniato ist ein sehr schöner Ort auf halbem Weg zwischen Pisa und Florenz, nicht weit von Lucca entfernt. Der Ort ist mittelalterlichen Ursprungs und ist sehr speziell in seiner Schönheit. San Miniato ist nicht nur eine bekannte Touristen- Attraktion, sondern es ist der Ort des Trüffels, ein wertvolles Lebensmittel, dass von allen Feinschmeckern sehr geschätzt wird. Der Trüffel ist eine besondere Art von Pilz, der unter der Erde wachst, nahe an den Wurzeln von Bäumen wie Pappeln, Eichen und Limonen. Er ist nicht einfach zu finden: die “Trüffelsucher" sind Menschen mit einer langer Erfahrung bei der Trüffelsuche. Dank der Hilfe von ausgebildeten Trüffelhunden, sind sie in der Lage, den genauen Ort zu lokalisieren und sie mit ihren eigenen Händen auszugraben. Aufgrund der Schwierigkeit, den Trüffel zu finden, zu transportieren und zu lagern, werden die Trüffel zu sehr hohen Preisen, meistens in kleinen Stücken,selten als ganzer Pilz verkauf. Es reicht eine kleine Menge aus um köstliche Gerichte zu würzen. Sein wundervoller Geschmack war in der Antike schon den Griechen und Römern bekannt, die den Trüffel als "das Essen der Götter" bezeichneten. Auf den Hügeln um San Miniato herum wurde 1954 der größte Trüffel der Welt von spezialisierten Trüffelsuchern gefunden. Einige Trüffelsucher lassen sich von Touristen begleiten um sie an dieser einmaligen Erfahrung teilnehmen zu lassen und teilen so ihre “Truffle Hunting Experiences”, ihre Erfahrung beim Trüffelsuchen in italienischer oder englischer Sprache. Auf der Website http://www.truffleintuscany.it können Sie aus einer Reihe von Initiativen wählen, wie zum Beispiel "Luxury Truffle Experience", "Truffle & Winery Experience" oder "Truffle Cooking Classes” um zu lernen, wie man den Trüffel in der Küche verwendet. Das ist eine einzigartige und unvergessliche Gelegenheit! Der “Weiße Trüffel” von San Miniato ist nicht nur ein typisches Produkt, sondern Teil des kulturellen Erbes dieser Region und eine echte lokale Tradition. Im November wird seit 47 Jahren der "Weiße Trüffelmarkt von San Miniato" veranstaltet, ein Festival von internationaler Bedeutung, das aus rund 120 Ständen von Restaurants und lokalen Erzeugern besteht, die Delikatessen wie Öle, Käse, Weine und natürlich die prächtigen Trüffel anbieten. Dieses Jahr findet das Festival an den Wochenenden vom 11-12, 18-19 und 25-26 November statt, also buchen Sie eines unserer Hotels mit Last-Minute-Angeboten, um diese Gelegenheit zu nutzen! Wir beraten Sie gerne und empfehelen "Il Fienile di Giovanna" oder “Villa Lorenza”! Der Trüffel ist auch der Hauptdarsteller in einer weiteren Veranstaltung, “La Notte Nera”(die schwarze Nacht), die den typischen schwarzen Trüffel der Sommermonate verstärkt anbietet und die Stadt in eine ganz besondere, geheimnisvolle und magische Atmosphäre hüllt.

Es wird oft über den Rotwein aus der Toskana gesprochen wie über einen der besten Weine den es auf der ganzen Welt gibt. Allerdings gibt es grosse Unterschiede der Herstellungsgebiete, denn die Toskana ist gross. Wissen Sie woher die Weine wirklich kommen? Man spricht vom “Chianti”, vom “DOCG” und man Weiss nicht mehr was das eigentlich bedeutet. Was ist der Unterschied zwischen einem Merlot, einem Sangiovese und einem Colorino? Wieso sind einige Weine “Jahresweine”(“Annata”)und andere “Riserva"? Leider sind wir nicht alle Experten oder gar Enologen und es ist normal, dass nicht alle diese Fragen beantworten können. Wir können aber die Antworten suchen und einige vielleicht in diesem Artikel geben. Zu allererst: was ist ein Chianti? Der Chianti ist ein Gebiet das sich über 70.000 Hektar Land ausbreitet und das zwischen Siena und Florenz liegt. Gut 7000 Hektar davon sind von Weinbergen bedekt aus denen ein optimaler Wein gewonnen wird. Cosimo III De’Medici unterteilte die Regionen 1716 in vier Regionen, die der Produktion des "guten Weins", zugeteilt wurden nämlich die Chianti Region, Pomino, Carmignano und Val d'Arno um zum ersten Mal das Konzept der territorialen Bezeichnung und Kontrolle über die Weinproduktion zu stellen. Was bedauetet DOCG ? DOCG ist die Abkürzung von “denominazione di origine controllata e garantita”("Kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung"). Die Weine mit der Bezeichnung DOCG unterliegen strengster Kontrolle, werden durchgehend organolytischen Kontrollen unterzogen und müssen seit mindestens 10 Jahren schon zu den DOC, den kontrollierten Weinen gehören. 96 % der DOCG Weine gehören zu den Produkten des Consorzio Chianti Classico. Was ist der Consorzio Chianti Classico ? Das Konsortium ist eine Vereinigung von verschiedenen Unternehmen im Chianti, die die Produktion überwacht und den guten Namen des Chianti Classico’s in der ganzen Welt verbreitet. Der geschützte Name “Chianti Classico” wurde 1924 gegründet und hat als Markenzeichen einen schwarzen Hahn. Seit 2010 darf nur diese Marke “Chianti “produzieren. Die Weine des Konsortiums müssen aus 80% Sangiovese- Trauben produziert werden und aus anderen roten Trauben wie “Schwarzer Canaiolo”, “Colorino”, “Merlot”und “Cabernet Savignon”. Man unterscheidet ausserdem in 3 Arten (Gran Selezione, Riserva, Annata) je nach Reife/Alterung und chemische / organoleptische Eigenschaften. Eine der Unternehmen die seit 1948 zu dem Konsortium gehören ist die Fattoria di Bibbiano, ein wunderschönes Landgut (Agriturismo) in der Komune von Castellina in Chianti. Das Landgut liegt in schönster Umgebung, eingebettet in die grüne toskanische Landschaft, auf der Spitze eines Hügels, umgeben von Zypressen und Weinbergen und besteht aus luxeriösen Bauernhäusern die exklusiv von Posarelli Villas vermietet werden.

Jedes Jahr wählen viele Menschen Italien als Ort für ihre Hochzeit aus und die Toskana ist eines der beliebtesten Reiseziele des Landes, um zu heiraten! Wenn auch Sie davon träumen, Ihre Hochzeit in den schönen und sanften Hügeln der Region zu feiern und nicht wissen, wie Sie sich organisieren oder was Sie tun sollen, wird dieser Artikel Sie interessieren. Nachfolgend finden Sie einige Tipps, um Ihre Traumhochzeit in der Toskana Wirklichkeit werden zu lassen !